흙의 숨, 유경수, 김영사, 2025
3. 쟁기...41억 헥타르의 지표가 농업에 투입되는 오늘날, 소고기를 안 먹는 것만으로도 20억 헥타르를 농업에서 해방할 수 있다. 미국의 두 배가 넘는 면적이다. 양고기도 안 먹으면 추가로 10억 헥타르를 해방할 수 있다. 미국과 캐나다가 들어가 북아메리카에 브라질을 합한 크기다. 완전한 채식주의자가 되는 것은, 고백하건데 나부터도 어려운 일이다. 하지만 틀림없는 사실은, 육식을 끊지는 못하더라도 줄이는 것이 지구의 생태를 보존하고 기후변화를 늦추는 데 중요하다는 것이다. 농약, 트랙터, 질소비료 삼총사의 결실이 더 많은 고기 생산과 더 많은 가축 사료 생산을 위한 더 많은 작물 생산이라는 것은 비극이다. 결과는 더 많은 죽음, 지구 생태와 기후의 파괴, 아담의 굴레에서 벗어나지 못하는 인간이다. 이..
더보기